Was ist vinasse?

Vinasse ist ein Nebenprodukt der alkoholischen Gärung von Zuckerrohr oder anderen stärkehaltigen Pflanzen zur Herstellung von Ethanol. Es handelt sich um einen dunklen, dickflüssigen Rückstand, der reich an organischen Stoffen wie Zucker, Aminosäuren, Proteinen und Mineralstoffen ist.

Vinasse ist ein wichtiger Bestandteil der Agrarindustrie, da sie als Düngemittel für den Anbau von Zuckerrohr, Mais und anderen Pflanzen verwendet wird. Es enthält eine hohe Menge an Nährstoffen, die das Wachstum der Pflanzen fördern und die Bodenfruchtbarkeit verbessern können.

Allerdings kann Vinasse auch Umweltauswirkungen haben, wenn sie unsachgemäß entsorgt wird. Der hohe organische Gehalt kann zu einer erhöhten Verschmutzung von Gewässern führen, wenn sie in Flüsse oder Seen gelangt. Umweltschutzorganisationen arbeiten daher daran, umweltfreundliche Methoden zur Nutzung und Entsorgung von Vinasse zu entwickeln.