Was ist unagi?

Unagi ist eine japanische Delikatesse, die aus Süßwasser-Aalmutter besteht. Es wird oft als gegrillter oder gebratener Aal serviert und ist ein beliebtes Gericht in der japanischen Küche.

Unagi wird oft mit einer speziellen Sojasauce mariniert und dann gegrillt oder gebraten, um eine knusprige Haut und einen zarten Innenbereich zu erzeugen. Das fertige Gericht wird normalerweise mit Reis serviert und kann auch mit einer Unagi-Sauce beträufelt werden.

Unagi hat einen einzigartigen Geschmack, der als würzig und leicht süßlich beschrieben wird. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und anderen essentiellen Nährstoffen, die zur Gesundheit beitragen können.

In Japan wird Unagi oft am Tag des "Doyo no Ushi no Hi" (Tag des Ochsen im Sommer) gegessen, der traditionell als Tag betrachtet wird, an dem man unagi essen sollte, um sich vor der Hitze des Sommers zu schützen.

Unagi ist weltweit beliebt und in vielen japanischen Restaurants auf der ganzen Welt erhältlich. Es ist auch eine Zutat in verschiedenen Sushi-Kreationen, wie zum Beispiel Unagi-Sushi.