Was ist trennkost?

Trennkost ist eine Ernährungsmethode, bei der bestimmte Lebensmittelgruppen nicht gemeinsam gegessen werden sollen. Sie basiert auf der Annahme, dass bestimmte Nahrungsmittelgruppen unterschiedliche Verdauungszeiten haben und sich gegenseitig im Körper behindern können. Die wichtigsten Regeln der Trennkost sind die Trennung von Kohlenhydraten und Proteinen sowie von säurebildenden und basenbildenden Lebensmitteln.

Bei der Trennkost wird empfohlen, Kohlenhydrate (wie Brot, Nudeln, Kartoffeln) und Proteine (wie Fleisch, Fisch, Eier) getrennt voneinander zu essen, da sie angeblich unterschiedliche Enzyme für die Verdauung benötigen. Auch sollten säurebildende Lebensmittel (wie Fleisch, Fisch, Käse) und basenbildende Lebensmittel (wie Obst, Gemüse, Kartoffeln) nicht gemeinsam konsumiert werden, da dies angeblich zu einer Übersäuerung des Körpers führen kann.

Einige Anhänger der Trennkost sind der Meinung, dass diese Ernährungsmethode zu einer besseren Verdauung, einem höheren Energielevel und einer effektiveren Gewichtsabnahme führen kann. Kritiker bemängeln jedoch, dass die wissenschaftlichen Belege für die Wirksamkeit der Trennkost fehlen und dass eine ausgewogene Ernährung wichtiger ist als die strikte Trennung von Lebensmittelgruppen.