Was ist treber?

Treber ist ein Nebenprodukt der Brauerei- und Destillationsindustrie. Es handelt sich um die Rückstände, die nach dem Auslaugen der Getreidekörner übrigbleiben. Treber wird hauptsächlich aus Gerste, Weizen, Roggen oder Mais hergestellt.

Nach dem Maischen und der Fermentation wird der Treber von der Flüssigkeit, dem sogenannten Würze, getrennt. Dabei handelt es sich um die Hauptzutat für die Bier- oder Spirituosenherstellung. Der Treber enthält noch einen beträchtlichen Anteil an Stärke, Eiweiß und Ballaststoffen.

Treber wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Tierfutter verwendet. Es ist eine wertvolle Proteinquelle für Nutztiere wie Rinder, Schweine oder Hühner. Auch in der Backwarenindustrie wird Treber als Zutat für Brot oder Kuchen verwendet, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern.

Eine weitere Verwendungsmöglichkeit für Treber ist die Biogasproduktion. Durch die Vergärung des Trebers können Biogasanlagen Energie gewinnen.

Treber enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Daher wird er auch in der Kosmetikindustrie verwendet, um Haut- und Haarpflegeprodukte herzustellen.

Insgesamt ist Treber ein nachhaltiges Nebenprodukt der Brauerei- und Destillationsindustrie, das in verschiedenen Bereichen weiterverwendet werden kann. Es trägt zur Ressourcenschonung und Abfallvermeidung bei.