Was ist stör?

Störe sind eine Familie von Süßwasserfischen, die zu den Knorpelfischen gehören. Sie haben eine langgestreckte Körperform und können bis zu 5 Meter lang werden. Störe sind bekannt für ihre langen und spitzen Schnauzen sowie für ihre schuppenlose Haut, die von knöchernen Platten bedeckt ist.

Störe sind in Nordamerika, Europa und Asien heimisch und leben hauptsächlich in Flüssen, Seen und anderen großen Gewässern. Sie sind Wanderfische, die weite Strecken zurücklegen, um zu Laichgründen zu gelangen.

Die meisten Störarten sind vom Aussterben bedroht, hauptsächlich aufgrund von Überfischung, Verlust ihres Lebensraums und Verschmutzung der Gewässer. In einigen Regionen werden Störe jedoch gezüchtet, um ihr Fleisch und ihre Eier (Kaviar) zu verkaufen.

Störe sind wichtige Indikatoren für die Umweltgesundheit von Flüssen und Seen, da sie empfindlich auf Verschmutzungen und Veränderungen in ihrem Lebensraum reagieren. Daher sind Schutzmaßnahmen für Störe auch entscheidend für den Schutz anderer Arten und Ökosysteme.