Was ist striezel?

Striezel ist eine traditionelle Backware, die vor allem in Sachsen, Deutschland, bekannt ist. Es handelt sich dabei um ein Hefegebäck, das oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Ostern hergestellt wird. Der Striezel hat eine charakteristische Form, die an einen geflochtenen Zopf erinnert.

Die Zutaten für den Striezel bestehen in der Regel aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Eiern und einer Prise Salz. Je nach persönlichem Geschmack können dem Teig auch Rosinen oder Mandeln hinzugefügt werden.

Nachdem der Teig vorbereitet wurde, wird er zu einem langen Strang gerollt und in drei gleichgroße Teile geteilt. Diese werden zu einem Zopf geflochten und zu einem Ring geformt. Der Striezel wird dann auf einem Backblech gelegt und mit Eigelb bestrichen, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten. Anschließend wird er im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist.

Striezel wird oft mit Puderzucker bestreut und warm serviert. Er kann pur genossen werden oder mit Butter und Marmelade bestrichen werden. Striezel ist ein beliebtes Gebäck in Sachsen und gehört zu den kulinarischen Traditionen dieser Region.

Kategorien