Seezunge (lat. Solea solea) ist ein Plattfisch und gehört zur Familie der Schollen. Sie ist in küstennahen Gewässern des nordöstlichen Atlantiks sowie der Nord- und Ostsee verbreitet.
Die Seezunge hat einen flachen Körper, der seitlich stark abgeflacht ist. Sie kann eine Länge von bis zu 70 cm erreichen und ein Gewicht von über 5 kg. Die charakteristische Färbung der Seezunge ist olivgrün bis braun mit einem helleren Bauch. Sie besitzt außerdem einen auffälligen schwarzen Fleck auf der oberen Körperseite.
Die Seezunge ernährt sich hauptsächlich von kleinen Fischen und Krebstieren, die sie mit Hilfe ihrer Seitenschwimmblase aufwirbelt und dann mit ihrem schnappenartigen Maul einfängt. Sie lebt hauptsächlich auf sandigen und leicht schlammigen Böden in küstennahen Bereichen.
Seezungen gelten als eine Delikatesse in der Küche. Ihr Fleisch hat einen feinen und zarten Geschmack. Sie kann auf verschiedene Art und Weise zubereitet werden, wie zum Beispiel gebraten, gedünstet oder gegrillt. In einigen Regionen wird die Seezunge auch gerillt als Sushi-Spezialität angeboten.
Die Seezunge ist kommerziell befischt und wird auch in Aquakulturen gezüchtet. Um den Bestand zu erhalten, müssen jedoch nachhaltige Fischereimethoden angewendet werden. In einigen Gebieten, wie beispielsweise in der Nordsee, sind die Bestände der Seezunge stark zurückgegangen und stehen unter Schutz.
Seezungen sind beliebt bei Anglern und werden auch gerne als Sportfische gefangen. Angeln auf Seezunge erfordert etwas Geschick und Geduld, da sie sich oft am Meeresboden versteckt und gut getarnt ist.
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