Was ist schawarma?

Schawarma ist ein traditionelles arabisches Gericht, das aus dünnen Scheiben mariniertem Fleisch besteht, meistens Huhn, Lamm oder Rind. Das Fleisch wird auf einem senkrechten Bratspieß geschichtet und traditionell über Holzkohle gegrillt. Während des Grillens wird das Fleisch immer wieder mit Marinade bestrichen, um es saftig und aromatisch zu halten.

Schawarma wird oft in einem Fladenbrot serviert und mit verschiedenen Zutaten wie Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Tahini-Sauce und scharfer Sauce garniert. Es ist ein sehr beliebtes Street-Food-Gericht in vielen arabischen Ländern, aber auch in anderen Teilen der Welt, wie zum Beispiel im Mittelmeerraum und in einigen asiatischen Ländern.

Die Ursprünge von Schawarma sind nicht eindeutig geklärt, aber es wird angenommen, dass das Gericht seinen Ursprung im Osmanischen Reich hat und von dort aus in verschiedene Teile des Nahen Ostens und darüber hinaus verbreitet wurde. Heutzutage gibt es viele Variationen von Schawarma, die an die lokalen Geschmäcker und Vorlieben angepasst sind.

Schawarma ist bekannt für seinen würzigen Geschmack und die zarten Fleischscheiben, die oft knusprig an den Rändern sind. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das oft als Hauptmahlzeit serviert wird. Schawarma kann entweder als Sandwich oder als Tellergericht serviert werden, je nach persönlicher Vorliebe.

In den letzten Jahren ist Schawarma auch außerhalb der arabischen Gemeinschaft immer populärer geworden und hat in vielen Städten auf der ganzen Welt seinen Platz auf den Speisekarten gefunden. Es ist eine leckere und vielseitige Option für Fleischliebhaber, die eine orientalische Geschmackserfahrung suchen.