Was ist romadur?

Romadur ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, der ursprünglich aus der Region Romadour in Frankreich stammt. Heute wird er jedoch hauptsächlich in Deutschland hergestellt. Der Käse hat einen charakteristischen, leicht würzigen Geschmack und eine cremige Textur. Die Rinde ist orange bis rötlich und oft mit einem weißen Edelpilzbelag bedeckt. Romadur wird traditionell aus pasteurisierter Milch hergestellt und reift normalerweise für zwei bis vier Wochen. Er lässt sich gut schneiden und eignet sich daher für den Verzehr auf Brot oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Romadur enthält viele wichtige Nährstoffe wie Protein, Calcium und Vitamine.

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