Was ist pu-erh?

Pu-erh ist eine Art von fermentiertem Tee, der aus den Blättern und Knospen der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt wird. Es stammt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Yunnan und ist nach der Stadt Pu'er benannt, die als Handelszentrum für diesen Tee fungierte.

Pu-erh-Tee gibt es in zwei Hauptvarianten: Sheng (roh) und Shou (gereift). Roher Pu-erh-Tee wird traditionell über einen längeren Zeitraum gelagert und fermentiert, was zu einem komplexen, erdigen Geschmack führt. Gereifter Pu-erh-Tee wird hingegen durch künstliche Fermentation hergestellt und hat einen weicheren und reiferen Geschmack.

Pu-erh-Tee wird für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Er enthält eine Reihe von Antioxidantien, die dazu beitragen können, freie Radikale abzuwehren und Entzündungen zu reduzieren. Pu-erh-Tee wird auch oft als Verdauungshilfe und zur Gewichtsreduktion verwendet.

Im Allgemeinen wird Pu-erh-Tee in gepresster Form verkauft, entweder in Form von Kugeln, Ziegeln oder Scheiben. Diese können dann in heißem Wasser aufgebrüht werden, um den Tee zuzubereiten. Der Geschmack von Pu-erh-Tee wird oft als erdig, holzig und leicht bitter beschrieben.

Pu-erh-Tee gehört zu den teuersten Teesorten der Welt und wird oft als Sammlerstück betrachtet. Die Qualität und der Wert von Pu-erh-Tee steigen im Laufe der Zeit, je älter er wird. Einige Pu-erh-Teesorten aus den 70er oder 80er Jahren können heute einen hohen Preis haben.

In China wird Pu-erh-Tee oft bei Mahlzeiten oder nach dem Essen getrunken, um bei der Verdauung zu helfen. Er wird auch oft als Geschenk oder als Zeichen des Wohlstands und der Gastfreundschaft angeboten. Pu-erh-Tee wird weltweit genossen und ist heute auch außerhalb Chinas sehr beliebt.