Was ist provolone?

Provolone ist ein halbharter, elfenbeinfarbener Käse aus Italien. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen milden bis würzigen Geschmack, der mit zunehmendem Reifegrad kräftiger wird.

Provolone wird traditionell in salzigen Süßwasserbädern gereift, wodurch er seine charakteristische Form erhält. Er ist in verschiedenen Formen und Größen erhältlich, von kleinen Käsestücken bis hin zu großen, gewickelten Zöpfen.

Aufgrund seiner festen Konsistenz eignet sich Provolone gut zum Schneiden und Schmelzen. Er wird oft in Sandwiches, Paninis, Pizzen und anderen Gerichten verwendet, bei denen ein geschmolzener Käse gewünscht ist.

Provolone wird sowohl in Italien als auch international geschätzt und ist in vielen Ländern erhältlich. Er ist ein beliebter Käse zum Überbacken und zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten.

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