Was ist paradieskörner?

Paradieskörner sind kleine Samen, die hauptsächlich in Westafrika wachsen. Sie stammen von einem Baumbusch namens Aframomum melegueta und werden auch als Grains of Paradise oder Guinea Pfeffer bezeichnet.

Die Samen haben einen intensiven und komplexen Geschmack, der an eine Mischung aus Pfeffer, Ingwer und Kardamom erinnert. Sie werden oft als Gewürz verwendet, um verschiedenen Gerichten einen scharfen und würzigen Geschmack zu verleihen.

Paradieskörner haben auch einen hohen gesundheitlichen Nutzen. Sie enthalten antioxidative Verbindungen, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Sie werden auch oft zur Verdauungsförderung eingesetzt und sollen bei Magenverstimmungen und Übelkeit helfen.

Die Samen können in gemahlener Form in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Fleischmarinaden, Suppen, Saucen oder Gebäck. Sie sind auch eine beliebte Zutat in einigen Arten von Bier und Likören.

Paradieskörner sind inzwischen weltweit leicht erhältlich und können in vielen Supermärkten und Online-Shops gekauft werden. Sie sind eine interessante Zutat, die eine Vielzahl von Gerichten aufpeppen kann.