Millot ist ein französischer Wein aus der Region Burgund, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Er wird hauptsächlich in den Qualitätsstufen Village und Premier Cru produziert. Millot-Weine zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit, Eleganz und Finesse aus und gelten als besonders charakteristisch für die Region. Die Weine haben oft Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Holz. Millot-Weine sind in der Regel gut strukturiert und können gut altern.
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