Was ist mansaf?

Mansaf ist ein traditionelles Gericht aus der jordanischen Küche. Es wird oft als Nationalgericht betrachtet und ist bei vielen Arabern beliebt.

Die Hauptzutat von mansaf ist Lammfleisch, das in saurer Joghurtsauce, bekannt als "jameed", gekocht wird. Jameed wird aus fermentierter Joghurtmilch hergestellt und verleiht dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack.

Das Gericht wird oft mit Reis serviert, der mit Butter oder Ghee gekocht wird. Zusätzlich werden oft Mandeln und Kiefernnüsse über das Gericht gestreut, um ihm einen knusprigen Biss zu geben.

Mansaf wird traditionell in einer großen Platte serviert und von der ganzen Familie geteilt. Es ist ein geselliges Gericht, das oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Familienfeiern zubereitet wird.

Es ist auch interessant zu erwähnen, dass mansaf in vielen anderen Ländern der Region wie zum Beispiel in Syrien, im Libanon und in Saudi-Arabien beliebt ist. Kein Wunder, dass es als ein echter Klassiker der arabischen Küche gilt!

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