Was ist limoncello?

Limoncello ist ein italienischer Likör, der aus Zitronen hergestellt wird. Er stammt ursprünglich aus der Region Kampanien in Süditalien, insbesondere aus der Gegend um Sorrent. Limoncello ist eine der bekanntesten italienischen Likörsorten und wird oft als Digestif oder als Zutat in Cocktails serviert.

Die Herstellung von Limoncello beinhaltet das Einweichen der Schale von Zitronen in hochprozentigem Alkohol, in der Regel Wodka oder Grappa. Der Alkohol wird dann mit Zucker und Wasser vermischt, um den Geschmack zu mildern und den Likör süßer zu machen.

Limoncello zeichnet sich durch seinen intensiven Zitronengeschmack und sein leuchtend gelbes Aussehen aus. Er wird oft sehr kalt serviert, um seinen erfrischenden und belebenden Geschmack besser zur Geltung zu bringen.

Limoncello wird oft als Digestif nach dem Essen getrunken, um die Verdauung zu fördern. Es kann aber auch in Desserts verwendet oder als Zutat in verschiedenen Cocktails wie dem Limoncello Spritz oder Lemon Drop Martini verwendet werden.

Der Alkoholgehalt von Limoncello variiert je nach Hersteller, kann aber in der Regel zwischen 25 und 30 Prozent liegen. Es ist auch möglich, hausgemachten Limoncello herzustellen, indem man Zitronenschalen mit Alkohol einweicht und dann Zucker hinzufügt.

Limoncello ist weltweit beliebt und wird in vielen Ländern verkauft. Es ist ein Symbol für die italienische Lebensart und wird oft mit mediterraner Küche und Entspannung in Verbindung gebracht.