Was ist lemongrass?

Lemongrass, auch bekannt als Zitronengras, ist eine Pflanze, die in vielen asiatischen Gerichten weit verbreitet ist und einen starken Zitrusgeschmack hat. Es wird oft als Gewürz für Suppen, Eintöpfe, Currys und Marinaden verwendet.

Lemongrass hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, da es antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzt. Es wird oft zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Erkältungen, Fieber und Muskelschmerzen eingesetzt.

Die Pflanze wächst am besten in warmen Klimazonen und benötigt viel Sonnenlicht und regelmäßiges Gießen. Lemongrass kann frisch, getrocknet oder als Öl verwendet werden und ist in vielen Lebensmittelgeschäften und asiatischen Supermärkten erhältlich.