Was ist laab?

Laab ist ein traditionelles Gericht aus der thailändischen Küche, das auch als Larb oder Laap bekannt ist. Es handelt sich um einen würzigen Salat aus gehacktem Fleisch, meistens Schweinefleisch oder Hühnchen, das mit verschiedenen Gewürzen wie Limettensaft, Fischsoße, Chili, Koriander und Minze vermischt wird. Laab wird oft mit klebrigem Reis serviert und kann je nach Region und persönlichem Geschmack variieren. Es ist bekannt für seinen frischen und scharfen Geschmack und wird oft als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert.