Was ist knöpfchen-knöterich?

Knöpfchen-Knöterich (botanischer Name: Sanguisorba minor) ist eine mehrjährige Pflanze der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie ist in Europa, Nordasien und Nordafrika heimisch.

Der Knöpfchen-Knöterich erreicht eine Wuchshöhe von 30 bis 60 Zentimetern. Die Pflanze bildet eine lockere, horstbildende Rosette aus gefiederten Blättern. Diese Blätter sind graugrün und haben eine längliche bis lanzettliche Form. Die Blütezeit erstreckt sich von Juni bis September. Die kleinen Blüten sind eher unscheinbar und in dichten, kugelförmigen Köpfen angeordnet, die an Knöpfe erinnern. Diese Knöpfe können eine rötlich-braune Farbe haben.

Knöpfchen-Knöterich bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht besonders gut auf nährstoffreichen, feuchten Böden. Die Pflanze wird gerne in Staudengärten und Naturgärten verwendet. Sie zieht mit ihren dekorativen Blütenständen Bienen und andere Bestäuber an.

Medizinisch wird Knöpfchen-Knöterich traditionell verwendet, um Durchfall, Verstopfung und Verdauungsstörungen zu behandeln. Die Pflanze enthält Gerbstoffe, die entzündungshemmend und adstringierend wirken können.

Das Kraut des Knöpfchen-Knöterichs kann auch als Gewürz in der Küche verwendet werden. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und eignet sich gut zum Würzen von Salaten, Suppen oder als Beigabe zu Fleischgerichten.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Knöpfchen-Knöterich eine geschützte Pflanzenart ist und in einigen Regionen in ihrem Bestand gefährdet ist. Daher sollte die Pflanze nicht in der Natur gesammelt werden. Stattdessen ist es ratsam, auf gekaufte Produkte zurückzugreifen, die aus nachhaltigem Anbau stammen.

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