Was ist kloß?

Ein Kloß ist eine traditionelle Spezialität der deutschen Küche. Es handelt sich dabei um eine Teigmasse, die aus gekochten, zerkleinerten Kartoffeln oder aus Mehl, Semmelbröseln oder geriebenem Brot, Eiern und Gewürzen hergestellt wird. Kloßteig wird oft zu einer runden oder länglichen Form geformt und gekocht.

Es gibt verschiedene Arten von Klößen, wie z.B. Kartoffelklöße, Semmelklöße oder Leberklöße. Kartoffelklöße sind in vielen Regionen Deutschlands beliebt und werden oft als Beilage zu Fleischgerichten, wie z.B. Rouladen oder Sauerbraten, serviert. Semmelklöße werden aus altbackenen Brötchen und Milch hergestellt und sind eine beliebte Beilage zu Gerichten mit Soße, wie z.B. Gulasch oder Pilzragout. Leberklöße werden aus einer Mischung aus Leber, Brötchen und anderen Zutaten hergestellt und sind vor allem in Bayern und Österreich populär.

Klöße haben eine lange Tradition in der deutschen Küche und werden oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Familienfeiern serviert. Sie sind eine deftige und sättigende Beilage und werden meistens mit Soße oder Bratenfett übergossen.