Was ist kir?

Kir ist ein vor allem in der schweizerischen Gastronomie gebräuchliches Getränk. Es handelt sich dabei um eine Mischung aus Weißwein und schwarzer Johannisbeere. Kir wird traditionell als Aperitif serviert und ist besonders in der Region Burgund in Frankreich beliebt. Das Getränk wurde nach dem ehemaligen Bürgermeister von Dijon, Félix Kir, benannt, der es in den 1940er Jahren populär machte. Kir wird oft mit Sekt aufgegossen, wodurch die Variante "Kir Royal" entsteht.

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