Was ist kellner?

Ein Kellner oder eine Kellnerin arbeitet in der Gastronomie und nimmt Bestellungen von Gästen entgegen, serviert Speisen und Getränke, berät bei der Auswahl und sorgt für einen reibungslosen Ablauf im Service. Sie sind oft das Bindeglied zwischen Küche und Gästen und tragen dazu bei, dass sich diese wohl fühlen und einen angenehmen Aufenthalt haben.

Die Aufgaben eines Kellners umfassen unter anderem das Eindecken und Abräumen von Tischen, das Servieren von Speisen und Getränken, das Aufnehmen von Bestellungen, das Kassieren und das Reinigen von Gläsern, Geschirr und Besteck. Sie sollten über gute Kenntnisse der Speisen- und Getränkekarte sowie über mögliche Allergene oder andere Unverträglichkeiten informiert sein, um die Gäste entsprechend beraten zu können.

Ein guter Kellner ist freundlich, aufmerksam, zuvorkommend und arbeitet teamorientiert. Er sollte körperlich fit sein, da der Job oft körperlich anstrengend sein kann, insbesondere bei Stoßzeiten oder großen Veranstaltungen.

Berufserfahrung ist oft von Vorteil, aber in manchen Fällen bieten Restaurants auch die Möglichkeit einer Ausbildung zum Restaurantfachmann oder zur Restaurantfachfrau an. In solch einer Ausbildung werden alle wichtigen Fähigkeiten und Kenntnisse vermittelt, um einen guten Kellner zu werden.

Die Bezahlung eines Kellners variiert je nach Land, Arbeitsort und Art des Restaurants. Oft erhalten Kellner ein Grundgehalt plus Trinkgelder, die von den Gästen gegeben werden. Es ist wichtig zu beachten, dass Trinkgelder in einigen Ländern ein wichtiger Bestandteil des Gehalts sein können.

Kellner haben oft flexible Arbeitszeiten, da Restaurants auch zu Abend- und Wochenendzeiten geöffnet sind. Die Arbeit kann gelegentlich stressig sein, insbesondere während der Spitzenzeiten, aber sie kann auch sehr abwechslungsreich und unterhaltsam sein, da man täglich mit verschiedenen Menschen in Kontakt kommt.

Insgesamt ist der Beruf des Kellners eine wichtige Position in der Gastronomie und erfordert Serviceorientierung, eine gute Kommunikationsfähigkeit und den Willen, sich den Bedürfnissen der Gäste anzupassen.