Was ist horsd’œuvre?

Hors d'œuvre, auch bekannt als Vorspeisen oder Appetithäppchen, sind kleine Gerichte, die vor dem Hauptgang einer Mahlzeit serviert werden. Sie dienen dazu, den Appetit anzuregen und die Geschmacksnerven zu stimulieren.

Hors d'œuvre können kalte oder warme Speisen sein und bestehen typischerweise aus einer Vielzahl von Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Obst, Brot oder Canapés. Sie werden in der Regel in kleinen Portionen serviert und bieten eine Vielfalt an Aromen, Texturen und Farben.

Beliebte Beispiele für Hors d'œuvre sind Bruschetta, Mini-Quiches, Oliven, Krabbenkuchen, Blätterteiggebäck mit verschiedenen Füllungen, Aufschnittplatten, Garnelencocktails, Caprese-Spieße und gefüllte Champignons.

Hors d'œuvre werden oft auf Partys, Empfängen oder besonderen Anlässen serviert. Sie können entweder vor dem Essen genossen werden oder als Buffet angeboten werden, damit die Gäste sich bedienen können. Durch ihre Vielfältigkeit und Kreativität bieten Hors d'œuvre eine Möglichkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkunden und die Gäste zu verwöhnen, bevor das Hauptgericht serviert wird.