Haloumi ist ein halbfester, gesalzener Käse, der traditionell in Zypern und Griechenland hergestellt wird. Er wird aus einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch oder auch Kuhmilch hergestellt. Haloumi hat eine glatte Textur und einen salzigen Geschmack.
Haloumi ist bekannt für seinen hohen Schmelzpunkt, was bedeutet, dass er sich gut braten oder grillen lässt, ohne zu schmelzen. Dadurch behält er seine Form und erhält eine knusprige Kruste.
Er wird oft in Scheiben geschnitten und gebraten oder gegrillt und kann als Beilage zu Salaten, Sandwiches oder als Hauptgericht serviert werden. Haloumi wird auch oft in vegetarischen Gerichten als Fleischersatz verwendet.
Haloumi ist reich an Protein und Calcium und enthält auch gesunde Fette. Es wird oft verwendet, um Salate und andere Gerichte zu verfeinern und ihm eine zusätzliche Portion Geschmack zu verleihen.
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