Was ist grieben?

Grieben sind knusprige und fettige Fleisch- oder Fischstückchen, die durch Frittieren oder Braten entstehen. Sie werden oft als Topping für Gerichte wie Salate, Suppen oder Eintöpfe verwendet, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. In einigen Regionen werden Grieben auch als Snack oder Brotbelag genossen. Sie lassen sich aus verschiedenen Fleisch- und Fischarten herstellen und sind besonders beliebt in der deutschen und österreichischen Küche.