Was ist falafel?

Falafel ist ein Gericht der arabischen Küche, das aus pürierten Kichererbsen oder Bohnen, Kräutern und Gewürzen besteht. Die Masse wird zu kleinen Bällchen geformt und frittiert. Falafel ist eine beliebte vegetarische oder vegane Alternative zu Fleischprodukten.

Falafel stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und wird dort seit langer Zeit zubereitet. Es ist jedoch auch in vielen anderen Ländern auf der ganzen Welt sehr beliebt geworden.

Traditionell werden Falafel-Bällchen in Fladenbrot oder Pita serviert und mit Salat, Tomaten, Gurken, Hummus oder Tahini-Sauce garniert. Man kann sie aber auch als Beilage zu anderen Gerichten oder als Snack essen.

Falafel ist eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit, da Kichererbsen eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß sind. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, Eisen und B-Vitaminen.

Es gibt verschiedene Varianten von Falafel, die sich in der Zusammensetzung der Gewürze und Kräuter unterscheiden können. Einige beliebte Gewürze, die in Falafel verwendet werden, sind Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Cayennepfeffer.

Falafel ist ein populäres Street Food und wird oft in Imbissen, Restaurants oder auf Märkten angeboten. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl von Vegetariern und Veganern als auch von Fleischliebhabern geschätzt wird.