Was ist esskastanie?

Die Esskastanie ist eine Baumart, die zur Gattung der Kastanien gehört. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum und wird heute in vielen Teilen der Welt kultiviert, insbesondere in Europa, Asien und Nordamerika.

Die Früchte der Esskastanie werden als Maroni bezeichnet und sind essbar. Sie wachsen in stacheligen Hüllen, die beim Reifen aufplatzen und die braunen Nussfrüchte freilegen. Die Früchte enthalten eine stärkehaltige Masse, die roh oder gekocht gegessen werden kann.

Esskastanien sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitamin C, B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen. Sie werden oft geröstet oder gekocht gegessen und sind ein beliebter Herbstsnack.

Die Bäume der Esskastanie werden auch wegen ihres Holzes geschätzt, das besonders fest und haltbar ist. Es wird für Möbel, Fußböden und andere Konstruktionszwecke verwendet.

In einigen Regionen werden auch Esskastanien zur Herstellung von Mehl, Bier oder Schnaps verarbeitet. In der traditionellen Küche werden sie oft zu Suppen, Eintöpfen, Soßen oder Nachspeisen verarbeitet.