Was ist elsbeere?

Die Elsbeere (Sorbus torminalis) ist ein Baum, der in Mitteleuropa heimisch ist. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Elsbeere wird auch Erlenbaum oder Elsterbaum genannt.

Die Elsbeere kann eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen und hat eine eiförmige Krone. Die Rinde des Baumes ist grau-braun und rissig. Die Blätter sind länglich und gezähnt.

Die Elsbeere blüht im Mai mit cremeweißen, doldenförmigen Blüten. Die Früchte sind runde, etwa kirschgroße Beeren, die eine rot-braune bis schwarze Farbe haben. Sie sind essbar, haben aber einen herben Geschmack.

Die Elsbeere wächst bevorzugt auf kalkhaltigen Böden in lichten Laub- und Mischwäldern. Sie ist ein wertvoller Nahrungsbaum für viele Tierarten, da ihre Früchte von Vögeln und Kleinsäugern gerne gefressen werden.

In Mitteleuropa ist die Elsbeere selten geworden und steht unter Naturschutz. Ein Grund dafür ist die Umwandlung von natürlichen Laubwäldern in Nadelholzplantagen. Auch der Verlust von alten, morschen Bäumen als Brut- und Nisthöhlen für Vögel wirkt sich negativ auf den Bestand der Elsbeere aus.

Die Elsbeere hat eine große ökologische Bedeutung und wird auch für die Holzgewinnung genutzt. Ihr Holz ist sehr hart und widerstandsfähig und wird vor allem für Drechselarbeiten, Schnitzereien und Möbel verwendet.