Was ist eismeergarnele?

Die Eismeergarnele oder auch Atlantische Krabbe (Pandalus borealis) ist eine Garnelenart, die in den kalten Gewässern des Nordatlantiks beheimatet ist. Sie kommt hauptsächlich in den Gewässern um Island, Norwegen und Grönland vor.

Die Eismeergarnele zeichnet sich durch ihre leuchtend rote Farbe aus und wird daher auch oft als Rote Garnele bezeichnet. Sie hat eine durchschnittliche Größe von etwa 10 bis 15 Zentimetern und kann ein Gewicht von bis zu 40 Gramm erreichen.

Diese Garnelenart lebt in Tiefen von 100 bis 400 Metern und ist bekannt für ihre Wanderungen. Sie bevorzugt kältere Wassertemperaturen von etwa 2 bis 8 Grad Celsius. Die Eismeergarnele ernährt sich hauptsächlich von Plankton und kleinen Krebstieren.

Aufgrund ihres zarten, leicht süßlichen Fleisches ist die Eismeergarnele bei vielen Menschen als Delikatesse beliebt. Sie wird meist gekocht oder gedämpft serviert und eignet sich sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Zutat in Suppen, Salaten oder Pasta-Gerichten.

Die Eismeergarnele ist auch wirtschaftlich von großer Bedeutung. Sie wird kommerziell gefischt und exportiert, vor allem nach Europa und Nordamerika. Die Fangmethoden sind in der Regel nachhaltig, um den Bestand der Garnelen zu schützen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Eismeergarnele aufgrund ihrer Beliebtheit stark befischt wird. Daher ist es ratsam, beim Kauf auf nachhaltige Fangmethoden zu achten oder auf alternative Garnelenarten zurückzugreifen, um die Bestände zu schützen.

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