Was ist chirimoya?

Die Chirimoya, auch als Cherimoya oder Stachelannone bekannt, ist eine exotische Frucht mit grüner, schuppiger Haut und weißem, saftigem Fruchtfleisch. Sie stammt ursprünglich aus den Anden in Südamerika und wird heutzutage auch in anderen tropischen Regionen wie beispielsweise Spanien, Israel und Kalifornien angebaut.

Die Chirimoya wird oft als die "Königin der Früchte" bezeichnet aufgrund ihres süßen, cremigen Geschmacks, der an eine Mischung aus Ananas, Erdbeere und Vanille erinnert. Die Frucht ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und gilt als eine gesunde Option für eine ausgewogene Ernährung.

Um an das Fruchtfleisch der Chirimoya zu gelangen, wird die Frucht aufgeschnitten und das cremige Innere mit einem Löffel herausgelöffelt. Die Chirimoya kann roh gegessen oder zu Smoothies, Desserts oder Salaten hinzugefügt werden.

Es wird empfohlen, reife Chirimoyas zu wählen, die auf Druck leicht nachgeben und einen süßen Duft verströmen. Unreife Früchte können nachreifen, indem sie bei Raumtemperatur gelagert werden. Die Chirimoya sollte jedoch schnell verzehrt werden, da sie dazu neigt, schnell zu verderben.