Was ist brie?

Brie ist ein halbfester französischer Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt ursprüglich aus der Region Brie, östlich von Paris, und wird heute in verschiedenen Varianten hergestellt. Brie zeichnet sich durch eine weiße Rinde und einen cremigen, milden Geschmack aus. Er wird oft pur oder zu Wein und Brot serviert und eignet sich auch hervorragend zum Schmelzen in warmen Gerichten wie Quiches oder Salaten. Brie ist in vielen Supermärkten und Käsegeschäften erhältlich und wird oft in einem runden Laib mit einem Durchmesser von etwa 30 cm verkauft.