Bitonto ist eine Stadt in der Provinz Bari in der italienischen Region Apulien. Es liegt etwa 13 Kilometer nordwestlich von Bari, der Hauptstadt der Region.
Die Geschichte von Bitonto reicht bis vor die Zeit der Römer zurück. In der Stadt gibt es viele historische Gebäude und Denkmäler, darunter die Kathedrale von Bitonto, die im romanischen Stil erbaut wurde und eine der größten Kathedralen in Apulien ist. Die Stadt hat auch eine gut erhaltene mittelalterliche Altstadt mit engen Gassen und antiken Gebäuden.
Bitonto ist auch für seine Olivenölproduktion bekannt. Die Umgebung von Bitonto ist von Olivenhainen geprägt und das Olivenöl aus der Region hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP).
Die Einwohner von Bitonto werden als Bitontini bezeichnet und die Stadt veranstaltet jedes Jahr verschiedene kulturelle und religiöse Veranstaltungen, wie zum Beispiel das Fest des St. Valentins und das Fest des St. Georg.
Bitonto ist gut mit dem Rest der Region verbunden, sowohl über Straßen- als auch Zugverbindungen. Es ist ein beliebtes Ziel für Touristen, die die regionale Küche, das historische Erbe und die natürliche Schönheit von Apulien erkunden möchten.
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