Was ist baumstriezel?

Baumstriezel ist ein traditioneller Hefeteiggebäck aus Ungarn, das auch unter verschiedenen Namen wie Chimney Cake, Baumkuchen oder Schornsteinkuchen bekannt ist. Der Name "Baumstriezel" bedeutet übersetzt "Baumkuchen".

Baumstriezel wird aus einem einfachen Hefeteig hergestellt, der zu einem langen, dünnen Strang gerollt und um einen kegelförmigen Holzspieß gewickelt wird. Anschließend wird der Teig über offenem Feuer oder in einem speziellen Drehgrill langsam gebacken, sodass er außen knusprig und innen weich und luftig wird. Während des Backvorgangs wird der Baumstriezel oft mit Zucker oder Karamell bestrichen, was ihm seine charakteristische süße Kruste verleiht.

Traditionell wird Baumstriezel mit verschiedenen Toppings serviert, wie z.B. Zimt, gemahlenen Nüssen, Kokosraspeln oder Schokolade. In einigen Varianten können auch herzhafte Füllungen wie Käse oder Sauerkraut verwendet werden.

Baumstriezel sind besonders in Ungarn, Rumänien und Tschechien beliebt, haben aber auch in anderen Ländern an Popularität gewonnen. Sie werden oft auf Märkten, Volksfesten und Jahrmarktveranstaltungen verkauft und sind zu einer Art Streetfood-Klassiker geworden.

Aufgrund seines einzigartigen Aussehens und seines köstlichen Geschmacks ist der Baumstriezel ein beliebtes Dessert und ein süßes Vergnügen für viele Feinschmecker.