Was ist auxerrois?

Auxerrois

Auxerrois ist eine Weißweinsorte, die eng mit dem Chardonnay verwandt ist. Sie wird hauptsächlich in Elsass, Deutschland (insbesondere Baden) und Luxemburg angebaut.

Eigenschaften:

• Aromen: Auxerrois Weine zeichnen sich oft durch Aromen von Apfel, Birne, Pfirsich und floralen Noten aus.
• Säure: Die Säure ist in der Regel moderat, was die Weine zugänglich und angenehm zu trinken macht.
• Körper: Auxerrois Weine haben oft einen mittleren Körper.

Verwendung:

Auxerrois wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet. Er eignet sich gut als Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Geflügel und Salaten.

Synonyme:

Die Rebsorte Auxerrois ist auch unter den Synonymen Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois und Clevner bekannt, insbesondere in Deutschland. Die Bezeichnung "Klävner" oder "Clevner" kann jedoch auch für Frühburgunder verwendet werden, was zu Verwechslungen führen kann.