Was ist austernsauce?

Austernsauce ist eine beliebte asiatische Würzsauce, die aus Austernextrakt, Salz, Zucker und anderen Gewürzen hergestellt wird. Sie hat einen reichen, salzigen und leicht süßen Geschmack und wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, insbesondere zum Würzen von Gemüse, Fleisch, Fisch und Nudelgerichten.

Austernsauce verleiht Gerichten einen umami-reichen Geschmack und kann sowohl als Würzsauce während des Kochens als auch als Tischgewürz verwendet werden. Sie ist in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften und online erhältlich.

Austernsauce ist auch eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Calcium, Kalium und Magnesium. Sie kann jedoch aufgrund ihres hohen Natriumgehalts für Menschen mit Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen möglicherweise nicht geeignet sein. Es wird empfohlen, die Verwendung von Austernsauce in Maßen zu genießen.