Was ist aromat?

Aromat

Aromat ist ein bekanntes, körniges Würzmittel, das hauptsächlich als Geschmacksverstärker für verschiedene Speisen verwendet wird. Es wurde erstmals in der Schweiz entwickelt und ist seitdem international verbreitet.

Hauptmerkmale:

• Zusammensetzung: Aromat besteht aus einer Mischung verschiedener Zutaten, darunter:
  • <a href="https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Mononatriumglutamat">Mononatriumglutamat</a> (ein Geschmacksverstärker)
  • Trockengemüse (wie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie)
  • Kräuter und Gewürze (wie Kurkuma, Koriander, Pfeffer)
  • Pflanzliches Fett
  • Hefeextrakt
  • Salz
• Verwendung: Aromat wird vielseitig eingesetzt, um den Geschmack von Suppen, Saucen, Gemüse, Fleisch, Eierspeisen und Salaten zu intensivieren. Es kann sowohl während des Kochens als auch zum Nachwürzen verwendet werden.
• Geschmack: Der Geschmack von Aromat ist umami-reich und verleiht Gerichten eine herzhafte, würzige Note.
• Kritik: Aufgrund des hohen Gehalts an <a href="https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Mononatriumglutamat">Mononatriumglutamat</a> steht Aromat gelegentlich in der Kritik. Einige Menschen reagieren empfindlich auf diesen Inhaltsstoff.
• Alternativen: Für diejenigen, die Aromat vermeiden möchten, gibt es verschiedene Alternativen, wie selbstgemachte Kräutersalze, Gemüsebrühe oder andere Gewürzmischungen.
• Lagerung: Aromat sollte trocken und kühl gelagert werden, um seine Qualität zu erhalten.
• Marken: Die bekannteste Marke für Aromat ist die von Knorr. Es gibt jedoch auch ähnliche Produkte von anderen Herstellern.