Was ist antoniusfeuer?

Das Antoniusfeuer, auch bekannt als Ergotismus, ist eine durch den Verzehr von mit dem Schimmelpilz Claviceps purpurea kontaminierte Getreideprodukte verursachte Krankheit. Diese Pilzart produziert giftige Alkaloide, die beim Menschen zu schwerwiegenden neurologischen und vaskulären Symptomen führen können.

Die Symptome des Antoniusfeuers können Halluzinationen, Krampfanfälle, Taubheit, Gangrän und sogar Tod umfassen. Die Krankheit war insbesondere im Mittelalter weit verbreitet, als der Pilz häufig in Roggen und anderen Getreidesorten auftrat.

Heutzutage ist das Antoniusfeuer aufgrund von strengen Vorschriften zur Getreideproduktion und -verarbeitung selten geworden. Dennoch ist es wichtig, auf mögliche Anzeichen einer Claviceps-Vergiftung zu achten und verdächtige Lebensmittel zu vermeiden.