Absberg ist ein Ortsteil der Gemeinde Pleinfeld im mittelfränkischen Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen in Bayern, Deutschland. Der Ort liegt direkt am Großen Brombachsee, einem der größten Binnenseen Bayerns.
Absberg ist vor allem als touristisches Ziel und Erholungsgebiet bekannt. Der Große Brombachsee bietet zahlreiche Freizeitmöglichkeiten wie Schwimmen, Segeln, Surfen, Rudern, Angeln und Radfahren. Zudem gibt es am Seeufer einen langen Sandstrand und verschiedene Wassersportverleihe.
In Absberg selbst gibt es einige Gasthäuser, Ferienwohnungen und Campingplätze, die Besuchern eine Unterkunftsmöglichkeit bieten. Der Ort ist auch für seine Feste und Veranstaltungen bekannt, wie zum Beispiel das jährliche Absbergfest.
Sehenswert in Absberg ist unter anderem die Burg Absberg, die oberhalb des Ortes auf einem Hügel liegt. Die Burg stammt aus dem 13. Jahrhundert und wurde im Laufe der Jahrhunderte mehrfach umgebaut. Heute ist die Burg in Privatbesitz, kann aber von außen besichtigt werden.
Absberg ist gut mit dem Auto über die A6 oder die B2 zu erreichen. Außerdem gibt es eine Schiffsverbindung auf dem Großen Brombachsee, die von verschiedenen Orten aus startet.
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